レモンがないときに代わりになるもの

レモンはいろいろな料理に使われます。ただ、なかなかレモンを常備しておくのは難しいものです。そんなときに代わりになるものはあるのでしょうか。 多くの国では、このタイプのレモンはレモン果汁として入手できます。できるだけ余計なものが入っていないものを選ぶとよいでしょう。地中海にはレモンの皮のような香りがする代替品もありますが、日本での入手は難しいです。 レモンの皮があればそれを使うのもおすすめです。レモンの皮は甘くてオレンジの皮に近いものがあります。オレンジの花を使ったレモンレシピもおすすめです。どちらも、ボトルタイプの果汁よりも香りが抜群です。